每月卖出两三万元,富阳“飞姐”要把山山水水装进花馍里
每月卖出两三万元,富阳“飞姐”要把山山水水装进花馍里
每月卖出两三万元,富阳“飞姐”要把山山水水装进花馍里听说在富春江畔的鹿山街道,有一位新农人用(rényòng)创新思维将花馍引入江南,这引发了我去当地串串(chuànchuàn)门的兴趣。
“飞姐”制作的花馍产品。记者(jìzhě) 陈颖 摄
去社区串门前,我先在(zài)手机上查了查从杭州市区(hángzhōushìqū)到富阳鹿山街道新祥村“飞姐美食工坊”的距离——坐地铁再加上打车差不多得(dé)要2个多小时。
这让我不禁好奇起来:在这样一个小村子(xiǎocūnzi)里开店,卖的还是(háishì)花馍这种源自北方的特色面食,生意会好吗?
带着疑问,6月5日,我(wǒ)赶到了新祥村。
还隔着老远,“飞姐美食工坊”女老板、人称“飞姐”的王雪飞就热情地迎了出来(chūlái),“你来得正好,我刚做好一套顾客为女儿生日订的醒狮猪猪花馍,准备拍一个15秒的短视频(shìpín),传到网上去(qù)。”
原来,乡村经济(jīngjì)少不了互联网赋能。
“飞姐”的(de)回答也很爽快,“这就拿上个月来说,我卖出了2万多元(wànduōyuán)的花样馒头,除了线下卖得好,线上卖得也非常不错。”
“今天寄明天(míngtiān)到,第二天发货到安徽没问题。”刚把我引进门,“飞姐”就接到了安徽客人来订(láidìng)购花样馒头的微信消息,她(tā)边回复消息边向我解释,“现在安徽、上海、富阳周边都有客人来订,最远的还有新疆来订购的,我跟她说(shuō)运费就要100多元,她也坚持要买。”
“没想到吧,小山村里(shāncūnlǐ)也能做着全国的生意。”她笑着说。
如此畅销的(de)秘诀是什么?
“飞姐”挺骄傲(jiāoào)的:“馒头好吃又有创意呀!”
她指了指工作(gōngzuò)间里摆着的一整套醒狮猪猪(zhūzhū)花馍,“看,刚做出来还热腾腾的,顾客看了成品的照片一直夸我手巧。”
的确,这套刚做好的醒狮猪猪(zhūzhū)花馍,可爱的猪猪披着昂首挺立的狮红头披风,鬃毛(zōngmáo)以红白相间的面团翻卷塑形,在4个点缀着喜字的鲜花(xiānhuā)馒头簇拥下,栩栩如生,这是“飞姐”新制作出的热门款。
“飞姐”制作的花馍产品。记者(jìzhě) 陈颖 摄
“爆款太多了(le),不光是醒狮,像是三八节、母亲节期间卖爆的玫瑰花束花馍(mó),端午节开发的鸡窝粽子馍,其实都深受消费者的欢迎,最近高考(gāokǎo)季,状元棕花馍更是爆款,有人一订就是三箱。”“飞姐”说,目前她(tā)已经开发了几百种品类。
“飞姐”说,来买花馍(mó)的人中,很多都是为了在满月、结婚(jiéhūn)、生日等节庆时使用或者(huòzhě)给家中的老人、小孩购买,因此她也格外在造型和食材上下功夫。
在(zài)食材上(shàng),“飞姐”用牛奶、鸡蛋作为原材料,使用南瓜、菠菜、仙人掌果粉等调色。
在造型上,也在不断推陈出新(tuīchénchūxīn)。
最近,“飞姐”还有了更大的(de)(de)梦想,“准备把富阳的山山水水装进花馍里。”她正在筹备用花馍制作家乡的神仙山、龙门古镇等,“想让到富阳的游客都能带走一个美丽又好吃(hǎochī)的纪念。”
“我吃过苹果造型的,特别香,而且很健康。”旁边一位来串门的村民也给(gěi)“飞姐”点赞,“她家老客很多(hěnduō)的。”
“飞姐”制作的花馍产品。记者 陈颖(chényǐng) 摄
“飞姐很拼的(de)!”村民们(men)给“飞姐”总结,“有想法有执行力,所以馒头也做得特别好。”
不过,在“飞姐(fēijiě)”自己看来,“很拼”还是因为热爱。
今年49岁的(de)“飞姐”,因为一次网购山东(shāndōng)花馍庆贺自家乔迁的经历,意外与花馍手艺结缘。
“辞职开始了中年(zhōngnián)创业,就(jiù)想着一定要争口气把事业干好。”然而,创业之路并不平坦,一开始,这间开在山村的小店并没有被多少人注意(zhùyì)到。
因为小店位于前往富阳神仙山的必经之路,山上(shānshàng)有石林有溶洞,吸引了(le)不少(bùshǎo)徒步团前来,“飞姐(fēijiě)”就在山上、路边打起了广告、还免费为徒步团提供厕所和歇脚服务。渐渐地,很多人都知道了到这里可以歇脚,而且这家馒头很好吃,慢慢有了一些固定(gùdìng)顾客,面对客户“再提升”的反馈,今年她又远赴山东青岛进修花馍制作,“在那边看到(kàndào)老师用视频直播带货,一下子就打开了新思路。”
“现在儿子(érzi)来帮我拍短视频。”在儿子的协助下,她(tā)自演自拍短视频,单条播放量最高超过了60万。区妇联和当地街道推广了王雪飞(wángxuěfēi)的花样馒头,助推“飞姐”品牌在富阳出圈。
不光如此,“飞姐”的馒头生意(shēngyì)也给村子带来了(le)新的活力,“民宿里(lǐ)住进了来学习馒头手艺的人,游客们也爱在村子里多走走看看,再带走一袋馒头。”
如今,还招收了来自江西、宁波的两名学徒,“准备(zhǔnbèi)让这门手艺在更多(duō)地方落地生花。”
杭州城里来了记者采访“飞姐(fēijiě)”,成了小乡村里的一则新闻。
本来每天宾客盈门的“飞姐(fēijiě)(fēijiě)”家迎来了更多村民,大家都要来夸几句“飞姐”的馒头,“让更多人知道了新祥村。”
鹿山街道新祥村妇女主任黄莉说,街道的(de)工作群里炸开了锅。大家都想着要(yào)由点及面推动乡村振兴,扎扎实实摸索出(chū)适合自己发展的一条路。
虽然“飞姐”的花样馒头事业才刚刚起步,但榜样的力量(lìliàng)是无穷的(wúqióngde)。最开始连飞姐的妹妹(mèimèi)都不看好馒头生意,认为一个馒头赚不了几个钱,现在她妹妹态度改变了,每天很积极地给(gěi)姐姐的花样馒头发朋友圈。
村子里,还有人准备(zhǔnbèi)开一家乡村咖啡馆。
希望未来,像“飞姐”一样搞(gǎo)创新的村民越来越多,新祥村的名气越来越大(dà)。
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听说在富春江畔的鹿山街道,有一位新农人用(rényòng)创新思维将花馍引入江南,这引发了我去当地串串(chuànchuàn)门的兴趣。
“飞姐”制作的花馍产品。记者(jìzhě) 陈颖 摄
去社区串门前,我先在(zài)手机上查了查从杭州市区(hángzhōushìqū)到富阳鹿山街道新祥村“飞姐美食工坊”的距离——坐地铁再加上打车差不多得(dé)要2个多小时。
这让我不禁好奇起来:在这样一个小村子(xiǎocūnzi)里开店,卖的还是(háishì)花馍这种源自北方的特色面食,生意会好吗?
带着疑问,6月5日,我(wǒ)赶到了新祥村。
还隔着老远,“飞姐美食工坊”女老板、人称“飞姐”的王雪飞就热情地迎了出来(chūlái),“你来得正好,我刚做好一套顾客为女儿生日订的醒狮猪猪花馍,准备拍一个15秒的短视频(shìpín),传到网上去(qù)。”
原来,乡村经济(jīngjì)少不了互联网赋能。
“飞姐”的(de)回答也很爽快,“这就拿上个月来说,我卖出了2万多元(wànduōyuán)的花样馒头,除了线下卖得好,线上卖得也非常不错。”
“今天寄明天(míngtiān)到,第二天发货到安徽没问题。”刚把我引进门,“飞姐”就接到了安徽客人来订(láidìng)购花样馒头的微信消息,她(tā)边回复消息边向我解释,“现在安徽、上海、富阳周边都有客人来订,最远的还有新疆来订购的,我跟她说(shuō)运费就要100多元,她也坚持要买。”
“没想到吧,小山村里(shāncūnlǐ)也能做着全国的生意。”她笑着说。
如此畅销的(de)秘诀是什么?
“飞姐”挺骄傲(jiāoào)的:“馒头好吃又有创意呀!”
她指了指工作(gōngzuò)间里摆着的一整套醒狮猪猪(zhūzhū)花馍,“看,刚做出来还热腾腾的,顾客看了成品的照片一直夸我手巧。”
的确,这套刚做好的醒狮猪猪(zhūzhū)花馍,可爱的猪猪披着昂首挺立的狮红头披风,鬃毛(zōngmáo)以红白相间的面团翻卷塑形,在4个点缀着喜字的鲜花(xiānhuā)馒头簇拥下,栩栩如生,这是“飞姐”新制作出的热门款。
“飞姐”制作的花馍产品。记者(jìzhě) 陈颖 摄
“爆款太多了(le),不光是醒狮,像是三八节、母亲节期间卖爆的玫瑰花束花馍(mó),端午节开发的鸡窝粽子馍,其实都深受消费者的欢迎,最近高考(gāokǎo)季,状元棕花馍更是爆款,有人一订就是三箱。”“飞姐”说,目前她(tā)已经开发了几百种品类。
“飞姐”说,来买花馍(mó)的人中,很多都是为了在满月、结婚(jiéhūn)、生日等节庆时使用或者(huòzhě)给家中的老人、小孩购买,因此她也格外在造型和食材上下功夫。
在(zài)食材上(shàng),“飞姐”用牛奶、鸡蛋作为原材料,使用南瓜、菠菜、仙人掌果粉等调色。
在造型上,也在不断推陈出新(tuīchénchūxīn)。
最近,“飞姐”还有了更大的(de)(de)梦想,“准备把富阳的山山水水装进花馍里。”她正在筹备用花馍制作家乡的神仙山、龙门古镇等,“想让到富阳的游客都能带走一个美丽又好吃(hǎochī)的纪念。”
“我吃过苹果造型的,特别香,而且很健康。”旁边一位来串门的村民也给(gěi)“飞姐”点赞,“她家老客很多(hěnduō)的。”
“飞姐”制作的花馍产品。记者 陈颖(chényǐng) 摄
“飞姐很拼的(de)!”村民们(men)给“飞姐”总结,“有想法有执行力,所以馒头也做得特别好。”
不过,在“飞姐(fēijiě)”自己看来,“很拼”还是因为热爱。
今年49岁的(de)“飞姐”,因为一次网购山东(shāndōng)花馍庆贺自家乔迁的经历,意外与花馍手艺结缘。
“辞职开始了中年(zhōngnián)创业,就(jiù)想着一定要争口气把事业干好。”然而,创业之路并不平坦,一开始,这间开在山村的小店并没有被多少人注意(zhùyì)到。
因为小店位于前往富阳神仙山的必经之路,山上(shānshàng)有石林有溶洞,吸引了(le)不少(bùshǎo)徒步团前来,“飞姐(fēijiě)”就在山上、路边打起了广告、还免费为徒步团提供厕所和歇脚服务。渐渐地,很多人都知道了到这里可以歇脚,而且这家馒头很好吃,慢慢有了一些固定(gùdìng)顾客,面对客户“再提升”的反馈,今年她又远赴山东青岛进修花馍制作,“在那边看到(kàndào)老师用视频直播带货,一下子就打开了新思路。”
“现在儿子(érzi)来帮我拍短视频。”在儿子的协助下,她(tā)自演自拍短视频,单条播放量最高超过了60万。区妇联和当地街道推广了王雪飞(wángxuěfēi)的花样馒头,助推“飞姐”品牌在富阳出圈。
不光如此,“飞姐”的馒头生意(shēngyì)也给村子带来了(le)新的活力,“民宿里(lǐ)住进了来学习馒头手艺的人,游客们也爱在村子里多走走看看,再带走一袋馒头。”
如今,还招收了来自江西、宁波的两名学徒,“准备(zhǔnbèi)让这门手艺在更多(duō)地方落地生花。”
杭州城里来了记者采访“飞姐(fēijiě)”,成了小乡村里的一则新闻。
本来每天宾客盈门的“飞姐(fēijiě)(fēijiě)”家迎来了更多村民,大家都要来夸几句“飞姐”的馒头,“让更多人知道了新祥村。”
鹿山街道新祥村妇女主任黄莉说,街道的(de)工作群里炸开了锅。大家都想着要(yào)由点及面推动乡村振兴,扎扎实实摸索出(chū)适合自己发展的一条路。
虽然“飞姐”的花样馒头事业才刚刚起步,但榜样的力量(lìliàng)是无穷的(wúqióngde)。最开始连飞姐的妹妹(mèimèi)都不看好馒头生意,认为一个馒头赚不了几个钱,现在她妹妹态度改变了,每天很积极地给(gěi)姐姐的花样馒头发朋友圈。
村子里,还有人准备(zhǔnbèi)开一家乡村咖啡馆。
希望未来,像“飞姐”一样搞(gǎo)创新的村民越来越多,新祥村的名气越来越大(dà)。
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